Nước cà chua cũng chứa ít sodium (chất trong muối ăn), lượng chất béo thấp. Nguồn vitamin A và C dồi dào trong nước cà chua giúp tăng hệ miễn dịch, duy trì thị lực tốt.

Nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm đáng kể nếu bạn uống nước cà chua mỗi ngày nhờ hàm lượng niacin trong nó giúp cân bằng lượng cholesterol. Cà chua còn rất giàu chất xơ tiêu hủy cholesterol xấu, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Vitamin B6 trong cà chua ngăn mạch máu bị tổn hại và kali thì giúp hạ huyết áp, qua đó bảo vệ tim. Cà chua có beta-carotene làm chậm quá trình lão hóa và là phương thuốc tự nhiên trị mụn trứng cá và mụn nhọt. Bệnh nhân tiểu đường nên uống nước cà chua ép vì vitamin B1 giúp chuyển đổi lượng đường trong máu thành năng lượng.