Thịt cóc rất giàu dinh dưỡng nhưng những độc tố ở một số bộ phận cơ thể chúng như nhựa cóc, gan và trứng cóc có thể gây ngộ độc cấp tính, tỉ lệ tử vong rất cao....
Phát biểu chỉ đạo tại Hội nghị sơ kết công tác đảm bảo VSATTP quý I-2017 và triển khai nhiệm vụ quý II-2017 do UBND tỉnh tổ chức vào chiều ngày 5-5, ông Lê Văn Hưởng, Chủ tịch UBND tỉnh, Trưởng Ban Chỉ đạo về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tỉnh cho rằng, trong quý I-2017, công tác đảm bảo VSATTP......
Từ ngày 23 đến 30-8, Ban Chỉ đạo Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tỉnh đã thành lập 3 Đoàn Giám sát do Giám đốc các Sở: Công Thương, Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn làm trưởng các đoàn, cùng đại diện các sở, ban, ngành là thành viên của Ban Chỉ đạo VSATTP tỉnh tiến hành giám sát hoạt......
Trrong dịp tết, nhu cầu tiêu thụ của người dân tăng cao, kéo theo việc sản xuất và lưu thông một khối lượng lớn các loại thực phẩm trên thị trường. Các hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm bùng phát và gia tăng. Dịch vụ ăn uống phục vụ nhu cầu của thực khách tại các khu lễ hội là hoạt động kinh......
Sinh ra trong một gia đình có truyền thống hiếu học, tốt nghiệp trung học sư phạm năm 1991, cô Trần Thị Hồng Phương được phân công dạy học ở Trường Mầm non Long Định (huyện Châu Thành) và gắn bó với ngôi trường này cho đến hôm nay....
Theo thống kê, trong 10 tháng của năm 2015, cả nước ghi nhận 150 vụ ngộ độc thực phẩm, làm 4.077 người mắc, 21 người tử vong. Riêng bếp ăn tập thể có 33 vụ, làm 2.302 người mắc, 2.268 người phải nhập viện. Phân tích cho thấy, có 70% vụ ngộ độc do cơ sở cung cấp thức ăn......
Ngày 9-11, ông Võ Phúc Hậu, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh cho biết, chi cục đã ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính 25 triệu đồng đối với công ty TNHH Bảy Thơ (phường Tân Thành, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh) về hành vi: Bếp ăn tập thể không đảm bảo an toàn vệ sinh thực......
Sáng 16-10, đại diện Bệnh viện huyện Chợ Gạo cho biết tính đến 11 giờ cùng ngày có trên 50 công nhân Công ty TNHH MTV Wondo Vina (Hàn Quốc) có trụ sở đóng trên địa bàn huyện Chợ Gạo đang được điều trị với các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm như: Nôn ói, đau bụng, tiêu chảy, chóng mặt, nhức đầu…......
Nhiều người cho rằng, bảo quản thực ăn trong tủ lạnh là hoàn toàn yên tâm, không lo bị ngộ độc thực phẩm. Thực ra, quan niệm này hoàn toàn sai. PGS. TS Lê Bạch Mai - Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia: Bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh thực sự là một cách làm khoa học. ...
Hàng năm có hàng triệu người Mỹ bị ngộ độc thực phẩm. Vào theo biểu đồ của Trung tâm Kiểm soát và Phòng chống dịch bệnh Mỹ, rau quả là nguyên nhân gây ra gần 1 nửa số ca ngộ độc thực phẩm trong khi sữa và trứng chỉ gây ra 20% số vụ, thịt gia súc gia cầm gây ra 22%, cá và các loại sò ốc chỉ gây ngộ......
Cấp đông là cách bảo vệ thực phẩm thì rã đông lại là một quá trình khiến thực phẩm rất dễ bị nhiễm khuẩn....
Sáng 23-4, gần 60 công nhân của Công ty TNHH túi xách Simone (khu công nghiệp Tân Hương, huyện Châu Thành) có biểu hiện chóng mặt, đau bụng, tiêu chảy, nôn ói nên được đưa đi cấp cứu tại Trung tâm y tế huyện Châu Thành....
Với đặc điểm nóng ẩm, mùa hè là thời điểm thuận lợi của nhiều loại vi trùng sinh sôi và phát tán. Trong khi đó, hệ miễn dịch và sức đề kháng của trẻ còn kém, cộng thêm sự hiếu động trong các trò chơi hè nên trẻ rất dễ mắc nhiều loại bệnh nếu cha mẹ không có cách phòng ngừa bảo vệ cho con....
Các bệnh do thực phẩm không an toàn làm tử vong gần 2 triệu người/năm, gây ra hơn 200 căn bệnh trên toàn cầu....
Khi bị ngộ độc thực phẩm thường biểu hiện: đau bụng, tiêu chảy, có thể có máu, nôn mửa, nhức đầu và sốt nhẹ. Thịt, trứng, cá, sữa là các chất giàu đạm, rất dễ trở thành môi trường tốt cho các vi sinh vật, nhất là vi khuẩn gây bệnh phát triển, và khi đó thức ăn đã biến thành chất độc. Đây cũng là......
Người Việt thường quan niệm, Tết là dịp để nhà nhà, người người “ăn chơi.” Quả đúng vậy, trong 9 ngày nghỉ lễ là dịp để mọi người du Xuân và tiệc tùng bên mâm cỗ. ...
Theo thông tin từ Bệnh viện đa khoa trung tâm tỉnh Tiền Giang, từ ngày 15-2 đến hết ngày 23-2 (nhằm ngày 27 đến mùng 5 tết), Bệnh viện đã tiếp nhận hơn 1.500 ca cấp cứu (tăng gấp 3 lần so với năm 2014); trong đó hơn 500 ca do tai nạn giao thông (làm chết 2 người, chấn thương sọ não 32 người), nguyên......
Vào dịp Tết, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân tăng cao, đồng nghĩa với việc sản xuất và kinh doanh thực phẩm gia tăng. Dịch vụ ăn uống phục vụ nhu cầu của thực khách tại các khu lễ hội là hoạt động kinh doanh thời vụ, có nơi phát triển tự phát, do đó khó tránh khỏi không bảo đảm vệ sinh…...
Ngày 26-12, tại trụ sở Chính phủ, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam, Trưởng Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm đã chủ trì cuộc họp tổng kết công tác năm 2014 của Ban Chỉ đạo. ...
Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) tỉnh vừa tổ chức Hội thảo về mô hình “Sản xuất thực phẩm sạch, tiêu dùng sạch” gắn với phụ nữ làm kinh tế, sản xuất, kinh doanh giỏi. Tại hội thảo, nhiều mô hình, cách làm hiệu quả đã được các cấp Hội Phụ nữ, hội viên (HV), phụ nữ (PN) giới thiệu, chia sẻ kinh nghiệm nhằm......