Thương nhớ hương quê - Thương nhớ bánh xèo

Thương nhớ hương quê - Thương nhớ bánh xèo

Có một buổi mây chiều gió sớm, nhẹ bước rong chơi qua những nẻo phố phường, tự cho phép mình nhẩn nha buồn, nỗi buồn miên man mà da diết gợi nhớ về những kỷ niệm xưa. Nhiều khi, chợt trông thấy lá bay phơ phất trong cơn gió hiu hiu mà lòng lại se sắt nhớ cái xao xác của cây lá miệt vườn buổi trưa hè râm mát, hay đơn giản chỉ một tiếng bánh đổ xèo lên chảo mà chạnh lòng như thấy gờn gợn khói bay lên từ chái bếp nho nhỏ khuất sau hàng hiên mái lá. Bao nhiêu phồn hoa, yêu kiều của Sài Gòn phố thị đã từng quyến rũ bước đi hoang của kẻ lang thang đất khách bỗng chốc tan biến, nhạt nhòa, nhường lại cho hương bánh xèo thoang thoảng bay từ một quán bình dân ven đường, làm nở ra những âu yếm, êm dịu, ngọt ngào của những năm tháng được tưới tắm tâm hồn trong dòng sông trĩu ngọt phù sa quê nhà.

Đăng lúc: 01-07-2010 01:18:07 PM | Đã xem: 1427 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Nơi có nghề làm Bánh Giá ngon nhất ở Tiền Giang

Nơi có nghề làm Bánh Giá ngon nhất ở Tiền Giang

Chợ Giồng (Gò Công Tây) là nơi có nghề làm bánh giá rất nổi tiếng. Theo lời truyền miệng của cư dân, nghề này xuất hiện cùng lúc với quá trình khai hoang lập ấp của người Việt ở vùng đất này vào thế kỷ XVII.

Đăng lúc: 14-04-2010 04:26:29 AM | Đã xem: 1476 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Ảnh: Himiko.Nguyễn

Ngọt bùi nỗi nhớ chuối nướng Mỹ Tho

Dân Mỹ Tho đi xa vẫn nhớ mãi màu nâu giòn của lớp nếp ngoài, màu trắng mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chín tới của trái chuối không hề nhũn.

Đăng lúc: 29-03-2010 07:56:08 PM | Đã xem: 1079 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Minh họa: Duy Hải

“Tình con mắm” quê hương

Có người nói “Một ngày không ăn mắm, không phải là người Việt Nam”. Chắc hẳn những nhà y tế mô phạm sẽ phản đối kịch liệt rằng trong mắm có nhiều chất nitrosamin gây ung thư lắm đó! Biết làm sao được khi trong tâm hồn của mỗi người Việt Nam, nhất là những đứa con của sông nước miệt vườn, đã đượm đà tình con mắm.

Đăng lúc: 23-03-2010 02:34:53 PM | Đã xem: 1343 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Độc đáo mắm còng lột

Độc đáo mắm còng lột

Những ngày mưa dầm trời se lạnh, có đĩa mắm còng lột chính hiệu Gò Công và chai rượu thuốc nhâm nhi cùng bạn bè thì không còn gì bằng.

Đăng lúc: 24-02-2010 11:00:00 PM | Đã xem: 1226 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Cá linh

Cá linh

Một bữa vợ nói ngoài chợ có bán cá linh non. Hỏi ngay có bông điên điển không. Vợ ừ. Cằn nhằn vậy mà không biết mua. Vợ cười cười, giá mắc hơn năm rồi, bữa nào đã. Bữa nào là bữa nào, vừa than vừa nuốt ực sự thèm thuồng suốt cả năm qua xuống dạ dày.

Đăng lúc: 14-02-2010 11:00:00 PM | Đã xem: 1245 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Cá bống dừa

Cá bống dừa

Cũng như tôm tép có nhiều loại, cá bống cũng thế. Nào là bống mú, bống vượng, bống cát, bống trứng, bống nhật, bống sao, bống bọt, bống xèo, bống nhảy, bống dừa... Trong các loại bống đó, tôi đặc biệt nhớ loài cá bống dừa.

Đăng lúc: 09-02-2010 11:00:00 PM | Đã xem: 2031 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Nghêu giống tự nhiên

Nghêu Tiền Giang: Tiềm năng và phát triển

Tiền Giang là tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long, có bờ biển dài 32km với 3 cửa chính chảy ra biển Đông là Soài Rạp, Cửa Tiểu và Cửa Đại, có nhiều phù sa, chất mùn tạo nên một dãy biển thuận lợi cho nhiều loài sinh vật phát triển, trong đó có con nghêu. Điều kiện tự nhiên khá thuận lợi như vậy nên hoạt động sản xuất, ương nghêu cũng như nuôi nghêu thương phẩm ở khu vực này phát triển mạnh.

Đăng lúc: 04-02-2010 11:00:00 PM | Đã xem: 1224 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Tiết canh vịt có thể coi là một thứ phẩm vật của sông nước đồng quê mà khó có món tiết của loài động vật nào

Từ Cái Bè đến Sài Gòn ăn vịt chỉ

Tiết trời Sài Gòn đã bắt đầu hơi se mát vào buổi sáng, thi thoảng có những cơn mưa rào cuối chiều. Cái không khí như giục giã bước chân đi. Bữa nọ theo ông anh về thăm quê ở vùng Cái Bè, Tiền Giang, thấy ruộng mùa này đã đầy ăm ắp nước. Đứng trên bờ đê buổi chiều lộng gió nhìn ra thấy cơ man là vịt. Vịt thả đồng.

Đăng lúc: 30-01-2010 11:00:00 PM | Đã xem: 1759 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Cá trèn chiên giòn

Ăn cá trèn đồng bằng sông Cửu Long

Cá trèn là loại cá sông ở đồng bằng Sông Cửu Long, có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Chưa được đưa vào danh sách cá nuôi bán nên loại cá này còn vị tự nhiên và giá cả phải chăng.

Đăng lúc: 28-01-2010 11:00:00 PM | Đã xem: 1485 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Chè kiểm

Chè kiểm

Kiểm là món chè thập cẩm nấu toàn bằng trái cây, củ, quả…, xuất xứ ở miền Nam và được người dân ĐBSCL ưa chuộng trong các ngày rằm khi ăn chay ở nhà hay ở chùa. Đây là loại chè dùng nguyên liệu tuỳ theo sở thích của người nấu, cho nên có những loại nguyên liệu khác nhau.

Đăng lúc: 27-01-2010 05:26:54 PM | Đã xem: 1145 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Cá thòi lòi biển tuy xấu nhưng làm được nhiều món ngon chân phương

Thòi lòi biển: Xấu mà ngon bất ngờ

Cá thòi lòi biển "đẹp" hơn cá sấu một chút, có biệt danh là “Tào Tháo”. Tuy nhiên thịt nó ngọt, bùi bất ngờ. Cá thòi lòi có khả năng lặn lâu, phóng như bay trên mặt nước và trèo giỏi. Theo tự điển Wikipedia, cá thòi lòi có tên khoa học là Periophthalmodon schlosseri, thuộc họ cá bống trắng (Gobiidae), được tìm thấy tại các khu vực cửa sông, hạ lưu sông và biển ở Úc, Bangladesh, Campuchia, Ấn Độ, Indonesia, Malaysia, Philippines, Seychelles, Thái Lan và Việt Nam.

Đăng lúc: 27-01-2010 05:22:58 PM | Đã xem: 1231 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Đặc sản mắm nha xứ Gò

Đặc sản mắm nha xứ Gò

Mắm nha Gò Công dọn ăn kèm rau sống, dưa leo, thịt luộc xứ Gò Công lâu nay nổi tiếng gần xa với các món ngon như bánh giá, mắm tôm chà, tôm chua, mắm còng… Nhưng mắm nha Gò Công là một món mới, có thể liệt vào hàng độc.

Đăng lúc: 27-01-2010 05:12:45 PM | Đã xem: 1078 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Con Vọp - món ngon vùng nước mặn

Con Vọp - món ngon vùng nước mặn

Ngày còn bé, mỗi khi rảnh rỗi tôi thường đạp xe về quê nội ở xã Thành Công (huyện Gò Công Tây-Tiền Giang). Ngoài thú vui cùng đám bạn nhỏ chống xuồng lần theo mé rạch để hái bần, bắt còng, móc cua…, không lần nào chúng tôi quên rủ nhau đi bắt vọp.

Đăng lúc: 04-05-2009 01:32:02 PM | Đã xem: 3181 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
  Trang trước  1 2 3 ... 13 14 15
 


Thăm dò ý kiến

Đánh giá của bạn về phiên bản mới này?

Tuyệt vời

Tốt

Trung bình

Bình thường

Rất tệ

Bộ đếm

  • Đang truy cập: 54
  • Khách viếng thăm: 37
  • Máy chủ tìm kiếm: 17
  • Hôm nay: 9204
  • Tháng hiện tại: 336970
  • Tổng lượt truy cập: 18463835