Dưa hường cá cơm

Dưa hường cá cơm

Dây dưa hường vốn quen thuộc với người dân quê, được trồng khắp nơi nhất là vùng rẫy, ven bãi sông, bờ ruộng, nương đồi.

Đăng lúc: 30-07-2013 03:21:10 PM | Đã xem: 1041 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Cá chốt kho sả ớt

Cá chốt kho sả ớt

Hồi trước, sông rạch xứ Bạc Liêu nhiều cá chốt đến nỗi mấy ông đi chài phát sợ. Cá chốt đi theo bầy, nổi lừ đầu trên mặt nước. Cá có ngạnh nhọn hễ đâm vào tay là đau nhức nhối. Mỗi khi quăng chài mà dính phải bầy cá chốt, coi như người chài mất cả một buổi để gỡ từng con cá ra, chưa kể ngạnh cá dễ đâm vào tay người gỡ…

Đăng lúc: 30-07-2013 03:17:04 PM | Đã xem: 1121 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Khoai khai

Khoai khai

Sở dĩ có tên gọi thú vị như vậy vì theo lý giải của nhiều người, đây là loại khoai ăn rất mát, lợi tiểu, nên dân gian mới gọi là... khoai khai. 

Đăng lúc: 26-07-2013 03:01:59 PM | Đã xem: 978 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Bánh tai vạc

Bánh tai vạc

Ở hai tỉnh Phú Yên và Bình Định, có một món bánh dân dã từ lâu đời mà ngày nay vẫn còn níu lòng biết bao người, đó chính là bánh tai vạc.

Đăng lúc: 26-07-2013 02:14:31 PM | Đã xem: 842 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Thảo thơm bông súng

Thảo thơm bông súng

Mỗi sớm mai, dọc hai bên đường ruộng, người đi làm đồng ai cũng đưa mắt nhìn xuống những con rạch để ngắm những bông sen, bông súng đang vươn lên khỏi mặt nước, mang theo làn hương thơm nhè nhẹ.

Đăng lúc: 26-07-2013 02:08:45 PM | Đã xem: 1107 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Chiếc lá chùm ruột ở quê nhà

Chiếc lá chùm ruột ở quê nhà

Một buổi chiều muộn, tôi thấy lại những lá chùm ruột ở quê nhà trong một chiếc nem.

Đăng lúc: 22-07-2013 08:23:16 AM | Đã xem: 1096 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Cá mặt trời nướng

Cá mặt trời nướng

Không như nhiều loại cá khác xuất hiện thường xuyên ở các phiên chợ, cá mặt trời chỉ dành cho những đầu bếp biết chờ đợi và may mắn mua được khi thuyền cá vừa cập bờ.

Đăng lúc: 22-07-2013 08:16:45 AM | Đã xem: 843 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Canh chua trái giác

Canh chua trái giác

Mỗi mùa mưa về, tôi lại nhớ món canh chua trái giác do ba nấu. Ba thường bơi chiếc xuồng ba lá đi hái trái giác dọc con sông. Ba tôi mê món này, mê thưởng thức, mê cả nấu... Hễ nhà có khách đang mùa trái giác ngon là ba lại đi chài cá dưới đìa lên, rồi hăng hái đi tìm trái giác về nấu nồi canh chua đãi khách.

Đăng lúc: 22-07-2013 08:14:41 AM | Đã xem: 1110 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Canh nấm tràm rau lang

Canh nấm tràm rau lang

Vào khoảng tháng năm tháng sáu trở đi, khi cái nắng chói chang kéo đến thì những đợt mưa giông cũng kéo về theo. Vào thời điểm ấy, người nhà quê lại được thưởng thức món nấm tràm thơm ngon dân dã.

Đăng lúc: 20-07-2013 06:42:00 PM | Đã xem: 927 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Nộm ngó sen

Nộm ngó sen

Thiên nhiên ưu ái ban cho mỗi miền quê chúng ta không biết cơ man nào là hoa thơm cỏ ngọt. Và cứ thế, từng mùa lần lượt trôi qua theo chu kỳ của nó, người dân quê được thưởng thức những hương vị thơm thảo ngọt bùi từ những món ăn mang hơi thở của hương đồng gió nội, trong đó phải kể đến món nộm ngó sen.

Đăng lúc: 19-07-2013 06:41:00 PM | Đã xem: 795 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Ăn hà tiện ở Mỹ Tho

Ăn hà tiện ở Mỹ Tho

Khi cụm từ “du lịch bụi” hoặc “phượt” chưa thịnh hành, hơn chục năm trước, tại thành phố mang tên “cô gái đẹp”(*) của Tiền Giang, đã có vài hàng quán phục vụ theo tiêu chí: ngon, rẻ.

Đăng lúc: 19-07-2013 08:18:50 AM | Đã xem: 1078 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Sò méo Lăng Cô

Sò méo Lăng Cô

Vượt đèo Hải Vân, vừa ra khỏi hầm, trên chuyến xe xuyên Việt ra Bắc, cái cảm giác ngột ngạt dường như tan biến khi trước mắt là vịnh Lăng Cô hiện ra trong ánh nắng vàng nhạt. Một không gian thoáng đãng với những con sóng bạc đầu nối đuôi nhau vào bờ lấp lánh dưới ánh chiều rất đẹp và thơ mộng.

Đăng lúc: 19-07-2013 08:08:51 AM | Đã xem: 875 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Còn thương rau đắng

Còn thương rau đắng

Mỗi khi nghe bài ca của miền Nam Còn thương rau đắng mọc sau hè là lòng tự dưng bồi hồi da diết. Thích bài hát, và ngẫm nghĩ, không biết rau đắng ở miền Nam có giống rau đắng ở miền Trung quê tôi không? Nếu quả thật cả hai là một loại, thì rau đắng xứng đáng vô cùng khi đi vào lời ca tiếng hát.

Đăng lúc: 18-07-2013 06:37:00 PM | Đã xem: 824 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Huyết bò xào lá hẹ

Huyết bò xào lá hẹ

Lá hẹ không chỉ  là vị thuốc quý lưu truyền trong dân gian, điều trị các bệnh ho, biếng ăn cho trẻ; suy nhược, mất ngủ đối với người lớn; mà còn được dùng như một thứ gia vị kết hợp với các  nguồn thực phẩm khác chế biến ra nhiều món ngon.

Đăng lúc: 17-07-2013 06:35:51 PM | Đã xem: 873 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Vị ngon ốc đực

Vị ngon ốc đực

Hôm rồi, cô bạn thân từ thời sinh viên sống bên vịnh đầm Cù Mông (Sông Cầu, Phú Yên) mời chúng tôi đến nhà chơi. Sau khi hàn huyên chuyện cũ, nhỏ bạn hào hứng giới thiệu cho nhóm thưởng thức cả “bộ sưu tập” ốc, một đặc sản vùng đầm nước bãi ngang nơi đây.

Đăng lúc: 13-06-2013 04:01:57 PM | Đã xem: 740 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Trứng cá chuồn

Trứng cá chuồn

Vào hè. Người Quảng Ngãi một góc trời nào đó nghe ai hát “nhớ mùa cá chuồn nhảy dây, ăn trứng” hẳn là xót xa nỗi hoài hương.

Đăng lúc: 13-06-2013 03:59:37 PM | Đã xem: 979 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Ốc xào dưa cải

Ốc xào dưa cải

Dưa cải chua chẳng còn xa lạ với các món xào hay nấu canh. Thân và lá cải sau thời gian ướp muối lên men với vị chua nồng đặc trưng, ăn giòn giòn rất dễ “ghiền”. Điểm cộng của món dưa chua là dễ kết hợp với các loại cá ngừ, thịt ba chỉ, ốc bưu đều rất hợp.

Đăng lúc: 13-06-2013 03:58:04 PM | Đã xem: 902 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Hàu um chuối cây

Hàu um chuối cây

Thời gian gần đây, bà con sống quanh đầm Ô Loan (H.Tuy An, Phú Yên) được mùa hàu, xóm chài vui như tết. Anh bạn tôi gọi điện xởi lởi: “Mỗi ngày mình kiếm được ba bốn trăm ngàn từ con hàu, hơn ngày công bình thường gấp mấy lần. Chiều chú ra nhà chơi, bữa nay có mồi mới hấp dẫn nghen”.

Đăng lúc: 13-06-2013 03:55:48 PM | Đã xem: 962 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Gỏi chà rinh

Gỏi chà rinh

Chà rinh thuộc họ giáp xác, mình dẹt, mỏng và nhỏ hơn con tôm, sống chủ yếu trong môi trường nước lợ. Chúng được chế biến nhiều món ngon nhưng tuyệt nhất vẫn là món gỏi.

Đăng lúc: 10-06-2013 10:05:18 AM | Đã xem: 791 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Giòn thơm tôm chiên bột

Giòn thơm tôm chiên bột

Tôm vốn là loài hải sản được ưa chuộng, bởi nó cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết, lại dễ chế biến các món như tôm hấp, lẩu, nấu canh... Trong các món từ tôm thì món chiên bột được trẻ con thích hơn cả, bởi vị thơm ngon, giòn rụm, ăn hoài không ngán.

Đăng lúc: 10-06-2013 10:03:38 AM | Đã xem: 819 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
  Trang trước  1 2 3 4 ... 13 14 15  Trang sau
 


Thăm dò ý kiến

Đánh giá của bạn về phiên bản mới này?

Tuyệt vời

Tốt

Trung bình

Bình thường

Rất tệ

Bộ đếm

  • Đang truy cập: 64
  • Khách viếng thăm: 44
  • Máy chủ tìm kiếm: 20
  • Hôm nay: 9234
  • Tháng hiện tại: 337000
  • Tổng lượt truy cập: 18463865