Ngoài ra, ẩm thực chay hiện nay rất phong phú và hấp dẫn với nhiều món ăn độc đáo.

Ăn chay đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực

Ngoài những món ăn bình thường như cơm, phở, mì, bún, quán ăn chay còn phục vụ nhiều món ăn lạ miệng như: súp trường thọ, cơm ngũ sắc, gỏi rau câu… những món giả mặn rất cầu kỳ như: cua xốt cam, gà xối mỡ, bò bít-tết…

Đồ ăn chay ngày càng được ưa chuộng, nhất là với những người trẻ trong xã hội hiện đại. Bên cạnh đó, ăn chay còn góp phần bảo vệ môi trường, chống lại sự biến đổi khí hậu đang diễn ra mạnh mẽ trên thế giới. Dù ăn chay trong chùa hay ăn chay ngoài đời cũng đều như nhau, cũng là việc làm từ thiện, là nét văn hóa đáng được trân trọng.