Năm 1970, ông tham gia kháng chiến ở tiểu đoàn pháo binh, Quân khu 8, đến năm 1972, trong trận chống càn với địch, ông Lê Văn Bé bị thương (thương tật 50%), khi vết thương bình phục, ông trở về đơn vị tiếp tục chiến đấu đến ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước 30/4/1975.

Năm 1977, ông Bé lập gia đình, được cha mẹ cho riêng 5 công ruộng. Mặc dù vết thương cũ thường tái phát mỗi khi trời trở gió, nhưng ông vẫn cật lực lao động để nuôi 6 đứa con trong tuổi ăn học. Dành dụm số vốn trong ngày cưới, ông Bé mua đôi trâu cày đất thuê. Thời điểm này, cơ giới hóa trong nông nghiệp còn hạn chế, nên việc cày đất để trồng lúa rất "đắc". Bình quân một vụ ông thu trên 100 giạ lúa, kết hợp nuôi heo nái sinh sản, ông mua thêm 1,5 ha đất. Năm 2009, được HTX Mỹ Thành vận động sản xuất lúa theo chương trình 3 giảm 3 tăng và Globalgap, ông đưa 1 ha trong dự án vào sản xuất, mang lại hiệu quả thiết thực. Theo ông, sản xuất lúa theo chương trình 3 giảm 3 tăng sẽ tiết kiệm chi phí khoảng 2 triệu đồng/ha - đặc biệt là sản xuất lúa Globalgap, được Công ty ADC bao tiêu sản phẩm với mức hỗ trợ 30%, thu lợi nhuận khá cao so với sản xuất đại trà. Đây là tín hiệu vui đối với xã viên HTX Mỹ Thành. Thông qua dự án, ông Bé sản xuất các giống lúa chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu như: OM 3536, VNĐ-20, lúa thơm,... cao hơn giá lúa thường 15.000 đồng/giạ.

Ngoài việc sản xuất lúa chất lượng cao, ông còn chú trọng chăn nuôi gia súc, gia cầm, bò và cá, tạo nguồn thu nhập đáng kể trong gia đình, xử lý tốt môi trường trong chăn nuôi, xây dựng hầm biogas, tận dụng khí đốt trong sinh hoạt gia đình, tiết kiệm chi phí 300.000 đồng/tháng. Ông xuất chuồng 6 lứa heo giống/năm, lợi nhuận 5 triệu đồng/lứa và 200 con gà nòi thả vườn/năm, trừ chi phí ông thu lãi các nguồn trên 80 triệu đồng.

Không chỉ sản xuất kinh doanh giỏi, ông Lê Văn Bé còn là hội viên cựu chiến binh gương mẫu ở địa phương, tích cực tham gia các phong trào hành động cách mạng, gương mẫu chấp hành các chủ trương, chính sách của Đảng, pháp luật Nhà nước.

Từ nghèo khó, thương binh Lê Văn Bé chí thú làm ăn, nâng cao mức sống và xây dựng gia đình hạnh phúc, thật đáng biểu dương.