Dồi trường là phần ngon nhất và hiếm, phải đi chợ sớm hay dặn trước những lò mổ heo mới có được. Với dồi trường, các chị nội trợ tha hồ biến tấu thành nhiều món ngon đặc sản: hấp hành gừng, cháy tỏi, xào bông hẹ, bông thiên lý... Đặc biệt, món dồi trường luộc chấm mắm tôm dễ làm mà cũng rất dễ......
Vào mùa nước lũ từ tháng 8 cho đến cuối tháng 11, ở đồng bằng sông Cửu Long, cá tôm trong môi trường thiên nhiên phong phú, nhiều vô kể. Ngoài đặc sản cá linh nổi tiếng cùng với cá rô, cá lóc, rùa rắn, cua ốc phổ biến; còn một loại “nhà nghèo” dễ kiếm: tép trấu,......
14/11/2013 - Việt Đặng | Nguồn tin : SGTT
Sài Gòn là thủ phủ của ẩm thực khắp nơi. Thời gian gần đây, lại thêm sự nở rộ của các xe bánh mì lạ mà quen. Còn người Sài Gòn phản ứng thế nào? Hào hứng đón nhận chứ sao!
...
21/10/2013 - Minh Cúc | Nguồn tin : SGTT
Nền nông nghiệp xanh, sạch là nền nông nghiệp sản xuất theo hướng bền vững, theo các tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt để đảm bảo an toàn cho người sản xuất và người tiêu dùng, ít tác động đến môi trường, góp phần làm chậm lại quá trình biến đổi khí hậu. Đây cũng là mục tiêu mà con người đang......
10/10/2013 - Ngô Văn - Sĩ Nguyên | Nguồn tin : Báo Ấp Bắc
Tôm vốn là loài hải sản được ưa chuộng, bởi nó cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết, lại dễ chế biến các món như tôm hấp, lẩu, nấu canh... Trong các món từ tôm thì món chiên bột được trẻ con thích hơn cả, bởi vị thơm ngon, giòn rụm, ăn hoài không ngán.
...
10/06/2013 - Khánh Ly | Nguồn tin : Thanh Niên
Không phải chùm khế ngọt sau hè, chính những con ruốc nhỏ thân bằng cây tăm, trắng tươi, dập dìu trên đầu con sóng, bám víu cồn bãi nước lợ gần cuối mùa gió chướng (ra giêng) đã nhen nhúm trong tôi một tình yêu quê nhà....
08/05/2013 - Bài, ảnh: Tấn Tới | Nguồn tin : Sài Gòn tiếp thị
Từ tháng chạp âm lịch, những con cá rô đồng bụng ứ đầy trứng, từ trong các con sông, các bàu ao nước sâu theo dòng nước mưa ra những đồng ruộng gần đó sinh sản. Cá sinh sản rồi sống theo chân cây lúa và ở dọc các mương dẫn nước gần ruộng.
...
10/04/2013 - Tuy An | Nguồn tin : Thanh Niên
Theo ghi nhận, giá cả hàng hóa tại thời điểm trong và sau Tết ít biến động. Tuy nhiên, tại các chợ quê, sức tiêu thụ các loại hoa trong dịp Tết khá chậm khiến người bán phải bán “xổ”....
19/02/2013 - | Nguồn tin : Ấp Bắc
VNTG - Phong vị Tết đến từ mùng 1 tháng chạp. Khi má bưng đĩa trái cây lên bàn thờ thắp nhang đầu tháng, thuận tay xé tờ lịch ngày 30 âm tháng 11,
má bảo:
- Còn 1 tháng nữa là Tết, chuẩn bị dần đi là vừa.
...
08/02/2013 - Bùi Đế Yên | Nguồn tin : VNTG số 56 - xUÂN 2013
Chuẩn bị cho mấy ngày tết, thịt cá ê hề, nhưng tôi cứ nhớ về vùng ký ức nơi quê nhà xa ngái, đó là hũ mắm tép rong "đổi món" của má.
...
31/01/2013 - Thanh Tâm | Nguồn tin : Tuổi Trẻ
Ẩm thực miền Tây Nam bộ nổi tiếng bởi có nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng. Những món ăn như bánh cống, bánh xèo, bún mắm, bún cá... là những món ăn quen thuộc của người miền Tây mà từ lâu đã được người Sài Gòn và khắp nơi ưa thích.
...
29/01/2013 - Thư Kỳ | Nguồn tin : ngoisao.net
VNTG - Sớm nay thức dậy bởi tiếng rao lanh lảnh: “Bí đây. Bầu đây. Mười ngàn 3 trái bí. Mười ngàn 3 trái bầu. Bí đây. Bầu đây”....
17/01/2013 - Nguyễn Hoàng Tố Trinh | Nguồn tin : Văn Nghệ Trẻ số 43
VNTG - Nhớ thuở nhỏ, xóm tôi nghèo lắm, nhà tôi cũng vậy. Cứ mỗi bữa ăn, hầu như nhà nào cũng bày biện món “thịt heo
leo cây” dùng với cơm. Đây là một món ăn tuy quen nhưng lạ. Lạ là ở cái tên gọi chỉ có “độc quyền” ở xóm tôi, còn cái nguyên liệu chính để chế biến món ăn này thì hầu như ai......
18/12/2012 - Đặng Trung Thành | Nguồn tin : VNTG số 55
Với ngư dân chuyên đi biển đánh bắt xa bờ, những ngày trăng sáng chính là những ngày thu hoạch rất khả quan đối với ngư dân đi biển. Vào những ngày này, lượng hải sản thu được rất nhiều và đa dạng.
...
14/12/2012 - Trang Thy | Nguồn tin : nld.com.vn
Bún mắm bình dị, đơn giản với rau sống, bún tươi, chả, thịt... cùng chén mắm chan mang hương vị đậm đà sực nức mũi.
Không phải bát bún mắm đầy ngập nước với sợi bún to, cùng tôm, thịt quay, mực... của người miền Tây,......
08/12/2012 - Huấn Phan | Nguồn tin : ngoisao.net
Cá bẻo thuộc họ cá mập, nhưng nhỏ con, người bảo dữ kẻ nói hiền, thịt ngon vương vấn. Ngư dân Nam bộ còn gọi giống cá này là cá chèo bẻo hoặc cá xà bông. Còn dân biển miền Trung gọi cộc lốc là cá bẻo. Được biết vào mùa gió chướng, khoảng tháng mười đến gần cuối......
04/12/2012 - Tạ Tri | Nguồn tin : lophocvuive.com
Đây là hai món ăn dân dã từ bì lợn, đậm chất Nam Bộ, được nhiều người ưa thích
Sự khác nhau về phong thổ, thời tiết của các vùng miền đã tạo nên nét đặc sắc, sự đa dạng, trở thành một tập quán và niềm tự hào riêng trong ẩm thực dân gian của nước ta. Nam Bộ nổi tiếng......
21/11/2012 - Thư Kỳ | Nguồn tin : ngoisao.net
Mỗi khi đi chợ thấy bán cá lìm kìm là lòng tôi bồi hồi nhớ đến câu hát ru “ầu…ơ” của ngoại khi ru tôi ngủ: “Má ơi, con vịt chết chìm. Thò tay con vớt, cá kìm cắn tay!”. Mới nghe tưởng chừng cá kìm dữ dẵn lắm, thực chất cá kìm (hay cá llìm kìm) hiền khô, chỉ tại vì ngày xưa cá nhiều......
17/11/2012 - | Nguồn tin : lophocvuive.com
Thịt để làm bì là thịt heo nạc đùi ngon, ướp gia vị đều tay và ram vàng thơm.
Có lẽ món bún tương đối phổ biến trong đời sống ẩm thực của người Việt. Không những vậy, tùy mỗi vùng miền mà món bún được nâng tầm lên thành một nét văn......
15/11/2012 - Thy Hoàng | Nguồn tin : Báo Hậu Giang
Mười năm về trước, tôi đặt chân đến thành phố biển Nha Trang lần đầu tiên. Chiều theo yêu cầu của cô em gái “muốn ăn cái gì đó ngon ngon, lạ lạ”, anh họ dẫn tôi đi ăn món có tên “nem nướng Ninh Hòa. Cho tới bây giờ, dù đã ăn nem nướng Ninh Hòa rất nhiều lần nhưng ấn......
12/11/2012 - Thu Nguyễn | Nguồn tin : lophocvuive.com
Trang trước 1,
2,
3 Trang sau
Tìm thấy tổng cộng 60 kết quả
Nếu kết quả này không như mong đợi, bạn hãy thử sử dụng công cụ tìm kiếm của Google dưới đây!
Mở rộng trên Internet :
Nội dung
