Điệp nướng tiêu sọ

Điệp nướng tiêu sọ

Cái xóm chài nhỏ bé của tôi ở Đà Nẵng ngày nay có nhiều đổi thay, nhưng tình bạn vẫn như thuở nào. Chiều về cùng bạn bè thả bộ trên bãi biển.

Đăng lúc: 10-06-2013 10:01:50 AM | Đã xem: 1068 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Lá cóc non nấu với cá cờ sẽ cho một nồi canh chua độc đáo

Canh chua lá cóc

Khi nhắc đến một nồi canh chua ngon, ngoài sự cần thiết phải có của các loại thịt cá, hải sản... ta không thể không nhắc đến sự tổng hợp của các loại rau quả.

Đăng lúc: 10-06-2013 09:57:08 AM | Đã xem: 1328 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Cá nục nướng

Cá nục đầu mùa

Những ngày này, ngư dân Phú Yên bội thu mùa cá lưới mành. Mỗi sáng, bên những bãi biển yên bình có nhiều loại cá cập bến, nhưng quen thuộc nhất vẫn là từng khoang thuyền đầy ắp cá nục.

Đăng lúc: 07-06-2013 03:38:33 PM | Đã xem: 1809 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Cá đối đầm

Cá đối đầm

Vùng đầm biển thường xuyên có được nhiều loại cá ngon, mà ưu điểm ở vùng này là loại cá nào cũng tươi nguyên nên chất lượng không chê vào đâu được. Trong số hàng trăm loại cá có được, cá đối là một đặc sản được các mẹ các chị chọn mua mỗi khi ghe chài cập bến.

Đăng lúc: 07-06-2013 03:33:07 PM | Đã xem: 1381 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Cá bống sông Thu Bồn

Cá bống sông Thu Bồn

Xã Cẩm Kim (TP.Hội An, Quảng Nam) được bao bọc bởi những nhánh sông nhỏ thuộc dòng Thu Bồn trước khi nó đổ ra Cửa Đại. Ở những nhánh sông này, rất nhiều cá bống chọn làm nơi sinh sống, có con to bằng cổ tay người lớn. Theo anh bạn đồng nghiệp nhà ở Cẩm Kim, cá bống loại này chế biến kiểu gì cũng đặc sắc, ăn bữa nhớ cả đời. Thật tình mới nghe anh nói cứ ngỡ anh “nổ” cho đẹp đội hình, bởi ai cũng vậy thôi, cứ sản vật quê mình bao giờ cũng là số một cả...

Đăng lúc: 07-06-2013 03:28:54 PM | Đã xem: 1884 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Bánh xoài

Bánh xoài

Vào mùa xoài, khi đã “chán chê” những trái xoài chín mọng thì người ta tìm cách chế biến loại quả quen thuộc này để có những món ăn mới lạ, một trong số đó là bánh xoài.

Đăng lúc: 07-06-2013 03:25:53 PM | Đã xem: 1213 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Nguyên liệu cho nồi canh ngon - Ảnh: Khánh Ly

Đậm đà canh chuối chát nấu lươn

Chuối chát hay một số vùng còn gọi là chuối hột là loại quả nhiều công dụng. Lúc quả non có thể thái lát mỏng ăn với rau sống, lúc quả chín thái lát phơi ngâm rượu thuốc.

Đăng lúc: 27-05-2013 10:10:00 AM | Đã xem: 1486 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Ảnh: Hoàng Thị Như Huy

Mắm rạm bánh đúc

Đó là một món ăn hồi xưa bà tôi thường chế biến. Cứ đến mùa rạm (cua đồng), bà tôi dạy con cháu làm món mắm rạm.

Đăng lúc: 26-05-2013 10:08:00 AM | Đã xem: 1335 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Ảnh: Hỏa Nhơn

Giòn thơm cá mó

Cá mó có quanh năm, màu sắc bắt mắt, thịt nhiều, có vị béo, tính hiền, phù hợp với thể trạng của mọi người.

Đăng lúc: 25-05-2013 10:05:00 AM | Đã xem: 1371 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Cà tím nướng

Cà tím nướng

Cà tím, món ăn dân dã, rẻ tiền và dễ kiếm ở bất cứ nơi nào. Cà tím dễ chế biến món ngon, nhưng tôi lại đặc biệt thích món cà tím nướng má tôi hay làm.

Đăng lúc: 24-05-2013 10:03:00 AM | Đã xem: 1404 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Bánh ít bột mì

Bánh ít bột mì

Củ khoai mì làm được rất nhiều món ngon. Trong đó, món bánh ít bột mì đọng lại một hương vị đặc biệt nơi đầu lưỡi.

Đăng lúc: 23-05-2013 10:02:05 AM | Đã xem: 1473 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Đong đầy con ruốc Gò Công

Đong đầy con ruốc Gò Công

Không phải chùm khế ngọt sau hè, chính những con ruốc nhỏ thân bằng cây tăm, trắng tươi, dập dìu trên đầu con sóng, bám víu cồn bãi nước lợ gần cuối mùa gió chướng (ra giêng) đã nhen nhúm trong tôi một tình yêu quê nhà.

Đăng lúc: 08-05-2013 07:10:01 PM | Đã xem: 1358 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Bánh giò

Bánh giò

Có những món ăn ngon được giấu dưới lớp vỏ bọc tầm thường, thậm chí khi lột lớp vỏ bọc ấy ra thì trông chúng cũng chẳng hấp dẫn chút nào. Đơn cử chiếc bánh giò, sản phẩm của đồng bằng Bắc bộ.

Đăng lúc: 22-04-2013 04:08:00 PM | Đã xem: 1687 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Gỏi ruốc cà chua

Gỏi ruốc cà chua

Ruốc biển thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon: kho riềng, rang với thịt heo ba chỉ, nấu khế... Nhiều người còn dùng ruốc muối mắm và phơi khô để ăn dần và nhất là chế biến món gỏi khô ruốc trộn cà chua xanh.

Đăng lúc: 10-04-2013 03:19:23 PM | Đã xem: 1294 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Rô đồng nướng

Rô đồng nướng

Từ tháng chạp âm lịch, những con cá rô đồng bụng ứ đầy trứng, từ trong các con sông, các bàu ao nước sâu theo dòng nước mưa ra những đồng ruộng gần đó sinh sản. Cá sinh sản rồi sống theo chân cây lúa và ở dọc các mương dẫn nước gần ruộng.

Đăng lúc: 10-04-2013 03:12:49 PM | Đã xem: 1398 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Canh ngải cứu cá diếc

Canh ngải cứu cá diếc

Quê tôi, một dải đất hẹp miền Trung, cứ mỗi khi cơn mưa đầu mùa bắt đầu rơi thì mấy ngày sau đó nước từ thượng nguồn đổ về, không chỉ mang theo phù sa bồi đắp cho đôi bờ xanh bãi mía nương ngô mà còn đem đến cho cư dân ven sông nhiều loài cá nước ngọt.

Đăng lúc: 10-04-2013 03:04:53 PM | Đã xem: 1338 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Cá bống suối

Cá bống suối

Những con suối dọc miền tây tỉnh Phú Yên có nhiều cá bống. Với lũ chúng tôi, loại cá thân thương này đã trở thành một miền nhớ trong tâm tưởng nơi đồng quê thôn dã một thời. Hồi ấy, những ngày nghỉ học, lũ chúng tôi thả bò ra đồng xa rồi buổi trưa cả bọn lặn mình vào những con suối trong rừng vừa tắm mát vừa thả lưới giăng cá bống.

Đăng lúc: 10-04-2013 08:55:03 AM | Đã xem: 1469 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Món ngon từ cá mú gàu

Món ngon từ cá mú gàu

Cá mú sống ở môi trường nước lợ, nhiều nhất là vùng biển từ Nam Trung bộ vào tận phía nam. Nói đến cá mú, lâu nay nhiều người chỉ biết các loại cá mú đỏ, cá mú đen, cá mú cọp (trong số này có những loại được nuôi) mà ít ai biết đến cá mú gàu, loại cá chỉ sống trong môi trường tự nhiên ở biển, con người chưa nuôi được.

Đăng lúc: 10-04-2013 08:51:47 AM | Đã xem: 1577 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Ảnh: Trần Thị Duyên

Mắm ruột cà dĩa

Tôi có ông anh ở xa, lần nào về quê, dù chỉ kịp ăn một bữa cơm thì nhất thiết bữa cơm ấy cũng phải có món cà dĩa chấm mắm ruột. Cái món quê, làm từ thứ thiên hạ thường bỏ đi ấy lại có sức hấp dẫn lạ lùng với anh, tôi và những người… “trót” một lần ăn.

Đăng lúc: 09-04-2013 02:51:21 PM | Đã xem: 1446 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
Lẩu mắm: đặc sản miền Tây giữa lòng Sài Gòn

Lẩu mắm: đặc sản miền Tây giữa lòng Sài Gòn

Nhắc đến Sài Gòn người ta thường hình dung đến một thành phố năng động, nhộn nhịp và hối hả. Và có lẽ không nơi đâu tập trung tinh hoa ẩm thực nhiều vùng miền như ở Sài Gòn

Đăng lúc: 01-04-2013 05:49:36 AM | Đã xem: 3812 | Phản hồi: 0 | Chuyên mục: Hương vị quê nhà
  Trang trước  1 2 3 4 5 ... 13 14 15  Trang sau
 

Thăm dò ý kiến

Đánh giá của bạn về phiên bản mới này?

Tuyệt vời

Tốt

Trung bình

Bình thường

Rất tệ

Bộ đếm

  • Đang truy cập: 171
  • Khách viếng thăm: 166
  • Máy chủ tìm kiếm: 5
  • Hôm nay: 27006
  • Tháng hiện tại: 2259556
  • Tổng lượt truy cập: 46226789